さかざＫＩＤＳブログ

今日は、とても暖かい。
つい最近まで、寒かったのに。だけど、また明日寒いらしい。
タクシーのおっちゃんが、そのうち夏と冬だけになるでとつぶやいていた。

この時期になると大好きなフルーツ、文旦が出回る。

果肉も美味しいのだけど、皮も美味しい。
そのままではなく、皮を一晩水にひたして、細かく刻んで蜂蜜とぐつぐつ煮込む。
文旦ジャムの出来上がり。
朝食はご飯で、めったにパンを食べないので、そのままおやつに食べている。

もひとつ最近美味しかったのは、たねやのおやつ。
オリーブ大福に花見餅。

オリーブ大福の中身はピンクのあんこ。
オリーブオイルをつけて食べたほうがまろやかで美味しくてちょっとびっくり。このオリーブオイルが特別。搾油後すぐに濾過することなく凍らせるので、香りも風味も損なうことなく維持されているそう。このオリーブオイルだけをたねやさんのオンラインショップで購入可能。

こちらは花見餅。

赤米餅、
塩漬けの桜を添えたこし餡のお餅
ヨモギ餅。
丁度食べやすい大きさ。
来週には桜も開花するとのこと。
花見しながら食べたいなあ。

食べものつながりで、最近作った柴胡桂枝湯入りホットケーキに補中益気湯入りチョコケーキ。

どっちも結構美味しいよ！
「漢方カフェ・さかざき」できそう。