さかざＫＩＤＳブログ

本日は、医会のイベントの打ち合わせ。
当日の会場や受付。そして、参加される方の動線についてなど。こうやって、実際の場所を確認すると当日スムーズにいく。会場の空間の広さは、とっても素敵。天井も7Ｍもある。

下見したあとは、当日のメニューの試食会。
当日と同じようなテーブルセッティング。

皆さん、とてもグルメなので、いつもどこかにクレームがつくのだが、今回は「美味しい！」

オードブルも可愛くて、そいて焼き鱧がとてもいい。

見た目は地味だけど、ヴィシソワーズが上品でいい。藤谷先生いわく、これなら作れるわ。

そして、私の一番はこのスズキのポワレ。味も歯ごたえも最高。ホテルの方がフランス料理で一番は魚料理と話されていた。それほどのシェフの自信作。

お肉が美味しいのは当然だが、まわりのお野菜も美味しい。そして、やはり見た目が可愛い。たいていホテルのフレンチは見た目がいまいちなのだが、今回はときめいた。

デザートはクレームダンジュ。天使のクリームとも言われている。一口食べると幸せの甘さ。だけど、すでにおなか一杯なので、少し量が多かったかも。

今回の白ワイン、これがまた美味しい。
思わず、名前を検索して楽天でみつけたので、ポチしてしまった。赤ワインも最高のものらしいが、その美味しさはまだわからない。ただとても良い香りだった。

毎回、こうやってみなさんに最高のおもてなしをするために努力されている。大変お忙しい先生方なのに、すごいなあと思う。私は皆さんについていくだけ。ご一緒させて頂いてとても楽しいし人生勉強にもなる。
きっと、当日素晴らしいパーティになりそう。

ただ、当日私は下働き。美味しいごちそう食べれるかなあ。
スズキのポワレだけは、何としてでも食べたい。
あとは、何着ていこう？？