さかざＫＩＤＳブログ

今月のスタッフミーティングは、漢方味見大会。
何と混ぜると、飲みやすくなるか皆でトライ。

蘭子先生やたけい先生の方法を参考にして、まず３つのグループに分けてみた。

�Tグループ
�@みつ系　はちみつ、マルツエキス、メープルシロップ
�Aアイス系　バニラ　チョコ　クッキークリーム
�B乳製品　ヨーグルト　牛乳　練乳

�Uグループ　
飲料�@ヤクルト　ココア　ミロ　コーヒー牛乳
飲料�Aリンゴ　ぶどう　カルピス　
　　　　　　野菜　CCレモン　炭酸水
単シロップ

�Vグループ
その他
�@ジャム　りんご　いちご
�A食べ物　カレー　ハヤシ　のりの佃煮
�Bオブラート

各グループを15分ずつで回る
そして、トライした漢方は実に２８種類
飲みやすいのは何に混ぜても美味しい。
私の中では、リンゴジャムが最強。あの飲みにくい小青竜湯がとっても飲みやすくてびっくり。
アイスはチョコとバニラでは合うものがちがう。
�Uグループのジュース類では、ぶどうジュースが案外、漢方の苦さをマスクする。ココアやミロも結構いける。しかし結局、溶けきれないと最後に漢方の苦みがでてくるし、飲み残しできないので、やはりジャムやアイスのほうがいいかも。

カレーもいけるが、ハヤシのほうはもうひとつ。
オブラートは私が上手に飲めなかった。

そして、これは私が作ったさかざきお手製柴胡桂枝湯クッキー。５個に１包入っている。皆がとっても美味しいといってくれたが、それはもしかして私が作ったからかもしれない。上司が作ったものをまずいって言えないもんなあ。
確かに５個あたり１包だと、ほとんど味がしないので、次は２個で1包でつくってみよう。

さらに、当日ホットケーキもつくってみた。
小建中湯は美味。小青竜湯もまあまあ。消風散もなんとか。
が、温清飲は全くマスクできず。ただメープルシロップをかけるとましになる。

さらに、五苓散氷、小柴胡湯桔梗石膏氷も作った。
五苓散氷はあの味が好きな私にとってご馳走やった。
ただ、スタッフには不評。小柴胡湯桔梗石膏氷は、濃度が濃すぎてまずい。もう少しうすめるといけるかも。

私の命令なので、まずいのを我慢して食べる可愛いスタッフ。

しかし、あまりのまずさにその後トイレにかけこむNちゃん。

みな、本当に一生懸命に色々試してみてくれた。
これもお子さんたちに美味しく漢方を飲んで欲しいという私の思いを叶えるため。
みな、ありがとうね。いっぱい漢方やら､ジュースやら飲んで、胃もたれしてないかなあ。
してるよねえ。
私もこれが終わって、レッスンにいったのだけど、踊っていると胃内容が飛び出そうになった。

私は、柴胡桂枝湯クッキーの評判がよかったので、もっと漢方スイーツを作ってみたくなった。
クッキー以外にも、マフィンやケーキ、チョコやプリン。
そのうち「漢方スイーツ★カフェぴんくま」がopenするかも。